ОКР 2 по гигиене питания

«УТВЕРЖДАЮ»
Зам. директора по учебной работе
Гродненского государственного
медицинского колледжа
«____»__________________2010_г.
_________________/ Л.Л. Жук/

ВОПРОСЫ К КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЕ ПО РАЗДЕЛУ
“Гигиена питания”
(специальность 2 – 79 01 04 "Медико-диагностическое дело")

Укажите значение пищи для человека.
Какие особенности питания выделяют на современном этапе?
Что понимают под пищевым статусом?
Дайте определение рациональному питанию.
Перечислите законы рационального питания.
Дайте гигиеническую характеристику белков.
Дайте гигиеническую характеристику жиров.
Дайте гигиеническую характеристику углеводов.
Дайте гигиеническую характеристику минеральных солей.
10. Дайте гигиеническую характеристику витаминов.
11.Укажите физиологические нормы питания работников первой группы интенсивности труда.
Перечислите алиментарные заболевания.
Как осуществляется профилактика а
·лиментарных заболеваний?
14.Что такое пищевая, биологическая и энергетическая ценность продуктов питания?
Дайте гигиеническую характеристику мяса, птицы и яиц.
Дайте гигиеническую характеристику молока и молочных продуктов.
Дайте гигиеническую характеристику рыбы.
Дайте гигиеническую характеристику хлебобулочных изделий.
Дайте гигиеническую характеристику овощей, плодов и ягод.
Дайте определение пищевым отравлениям.
Перечислите пищевые отравления микробной природы.
Перечислите пищевые отравления немикробной природы.
Перечислите пищевые отравления неустановленной этиологии.
Как осуществляется профилактика пищевых отравлений?
Какие продукты выявляются при гигиенической экспертизе?
Как проводится расследование пищевых отравлений?
Назовите лечебные диеты.

Какие рационы выделяют в профилактическом питании?
Методы консервирования пищевых продуктов.



Подготовлен:
преподавателем Рукша Е.Н.
Рассмотрен и обсужден
на заседании цикловой комиссии
по специальности «Медико-диагностическое дело»
Протокол № от ________ 2010г.
Председатель ____________________(Рукша Е.Н.)
15

Приложенные файлы

  • doc 8867125
    Размер файла: 31 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий