Преддипломная практика ТВ


Содержание преддипломной практики
Содержание практики предопределяется требованиями квалификационных характеристик товароведа-бакалавра и заключается в сочетании их общепрофессиональной и специальной подготовки по специализациям, реализуемым в рамках данной специальности.
Содержание преддипломной практики включает:
основные проблемы научно-технического развития сырьевой базы и отраслей по производству продовольственных и непродовольственных товаров;
проблемы и пути улучшения качества сырья и готовой продукции;
проблему рационального использования сырьевых ресурсов; методы теоретического и экспериментального исследования продовольственных и непродовольственных товаров; нормативно-техническую документацию, регламентирующую качества потребительских товаров;
основные свойства и качественные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров;
методы анализа процессов хранения и производства продовольственных и непродовольственных товаров;
приемы и методы совершенствования и оптимизации действующих технологий производства, хранения и реализации продукции на базе системного подхода к анализу качества и требований к товарам;
методы проведения экспертизы качества на всех этапах жизненного цикла товара и иметь опыт проведения экспертиз;
последовательность разработки мероприятий по предупреждению возникновения дефектов, порчи, пороков товаров;
рациональные способы и методы хранения, транспортировки и реализации товаров, статистические методы обработки экспериментальных данных для анализа качества товаров;
прогрессивные методы исследования товаров;
методику проведения стандартных испытаний по определению органолептических, физико-механических, микробиологических, биохимических показателей продовольственных и непродовольственных товаров;
методы оперативного контроля, разработки и оформления нормативно-технической документации и сертификатов на товары.
Конкретное содержание преддипломной практики определяется индивидуальным заданием, разрабатываемым на основе программы практики с учетом особенностей базы практики и выбранной темы дипломной работы.
Правила оформления практики
Общие требованияТекст практики должен быть отпечатан компьютерным (машинописным) способом через полтора межстрочных интервала шрифтом Times New Roman (размер шрифта - 14).
Текст следует печатать с полями: правое – 1 см; левое – 3 см; верхнее – 2 см; нижнее – 2 см. Текст должен быть отформатирован по ширине страницы с применением автоматического переноса слов, первая строка с абзацным отступом 1,25 мм.
В работе можно использовать только общепринятые сокращения русских слов и сочетаний по ГОСТу 7.12.
Текст основной части работы делят на разделы, подразделы, пункты.
Заголовки разделов печатают симметрично тексту прописными или строчными буквами; заголовки подразделов - строчными буквами. Заголовки отделяют от текста сверху и снизу интервалами (18 пт –сверху, 12 пт - снизу). Подчеркивать заголовки не допускается. Перенос слов в заголовках по тексту не разрешается. Точка в конце заголовка не ставится. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой.
Каждый раздел (главу) следует начинать с новой страницы.
Нумерация
Страницы работы нумеруют арабскими цифрами. Титульный лист включают в общую нумерацию работы. На титульном листе номер не ставят, на последующих страницах номер проставляют в центре внизу страницы.
Разделы нумеруются по порядку в пределах всей работы и обозначаются арабскими цифрами с точкой в конце. Введение, выводы и предложения, список использованной литературы не нумеруются.
Подразделы нумеруют арабскими цифрами в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенных точкой, например:
«1.2» (второй подраздел первого раздела).
Пункты нумеруют арабскими цифрами в пределах каждого подраздела. Номер пункта состоит из номеров раздела и подраздела и пункта, разделенных точками, например: «1.2.2» (второй пункт второго подраздела первого раздела).
Иллюстрации (таблицы, чертежи, схемы, графики), которые расположены на отдельных страницах, включают в общую нумерацию страниц.
Иллюстрации (кроме таблиц) обозначаются словом «Рисунок» и нумеруются последовательно арабскими цифрами в пределах всей работы, за исключением иллюстраций, приведенных в приложениях. Знак № не ставится.
Слово «Рисунок», номер и название иллюстрации располагают под иллюстрацией по центру.
Таблицы нумеруется последовательно арабскими цифрами в пределах всей работы, за исключением таблиц, приведенных в приложениях. Знак № не ставится. Если в работе приведена только одна таблица, то ее не нумеруют и слово «Таблица» не пишут. При переносе части таблицы на другую страницу перед продолжением таблицы пишут слова «Продолжение таблицы 4».
Формулы в работе (если их более одной) нумеруют арабскими цифрами в пределах всей работы. Номер указывают с правой стороны листа на уровне формулы в круглых скобках, например: (2). Формулы должны быть набраны в редакторе формул.
Приведем пример оформления формулы в тексте:
Коэффициент глубины ассортимента рассчитывают по формуле:
(2)
где –фактическое количество разновидностей товаров на момент определения, ед;
–количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем, условиями договора и т.д., ед.
Формулы, следующие одна за другой и не разделенные текстом, разделяют запятой.
Примечания к таблицам, в которых указывают поясняющие данные, нумеруют последовательно арабскими цифрами, например:
Примечания:
1
2
Если имеется одно примечание, то после слова «Примечание» ставится точка, и его не номеруют.
Приложения нумеруют последовательно заглавными буквами алфавита (без знака №), например, ПРИЛОЖЕНИЕ А, ПРИЛОЖЕНИЕ Б.
Оформление иллюстраций, таблиц

Рисунок 1.3 – Места совершения покупок хлеба и хлебобулочных изделий
Иллюстрации должны быть расположены так, чтобы их было удобно рассматривать без поворота работы или с поворотом по часовой стрелке. Иллюстрации располагают после первой ссылки на них.
Качество иллюстраций должно обеспечивать их четкое воспроизведение. Рисунки должны выполняться на принтере с высоким качеством печати или выполнены черной тушью и черными чернилами на белой непрозрачной бумаге. Фотографии размером меньше А 4 должны быть наклеены на стандартные листы белой бумаги.
В таблицах оформляется, как правило, цифровой материал. Заголовки граф таблиц должны начинаться с прописных букв, подзаголовки - со строчных, если они являются продолжением заголовка, и прописных, если не связаны с ним. Делить головки таблицы по диагонали не допускается. Слова в названиях граф пишутся без сокращений.
Не допускается ставить кавычки вместо повторяющихся цифр, марок, знаков, математических и химических символов. Если цифровые или иные данные не приводят в какой-либо строке таблицы, то в ней ставят прочерк.
Оформление списка использованных источников информации
Способ представления разных источников зависит от вида публикации или документа (статья, книга ЕОСТ, патент), количества авторов и т д.
Список использованной литературы оформляется в соответствии с требованиями ГОСТа 7.1. «Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления».
Обязательными элементами библиографического описания литературных источников являются:
Имя индивидуального автора или коллектива авторов;
Заголовок библиографического описания;
Основное заглавие источника;
Сведения об ответственности;
Сведения об издании;
Место издания;
Год издания;
Объем (количество страниц).
Место издания (наименование города) указывается так, как приведено в использованном документе. При этом допускается сокращение только двух городов Москва (М) и Санкт-Петербург (СПб). Наименования других городов пишут полностью: Орел, Воронеж.
Наименование использованных литературных источников, а также издательства, в котором издана литература, в списке литературы указывается без кавычек.
При ссылке на статью в журнале выходные данные источника, в котором опубликована статья, указываются в следующей последовательности: наименование журнала, серия, год, том, номер, страница, на которой начинается статья. Если журнал не имеет серии или тома, то они в списке не приводятся.
Г од издания во всех литературных ссылках дается без указания слова «год» или сокращения «г.»; после года издания ставится точка.
Пример выполнения списка использованных источников информации
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИФедеральный закон «О защите прав потребителей» [Электронный ресурс] в ред. от 07.02.92№2300-1 (в последней редакции Федеральных законов от 23.11.2009 № 261-ФЗ) // Консультант Плюс.
Таможенный кодекс таможенного союза [Электронный ресурс] (в редакции Протокола от 16.04.2010) // Консультант Плюс.Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Таможенного союза [Электронный ресурс] - http://base.garant.ruГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения. Утвержден постановлением Госстандарта России от 11.08.99 № 242-ст.Оробейко Е. С. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие / Е.С. Оробейко, Н.Г. Шередер. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2014. - 320 с.6. Обзор рынка посуды [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.gifts-expo.com; дата обращения: 05.01.2016.Ссылки
В тексте ссылки на источник даются в виде его номера, заключенного в квадратные скобки [1]. Ссылка в тексте на литературный источник делается непосредственно после информации (числовых данных) или в конце фразы. При этом указывается порядковый номер ссылки согласно списку литературных источников.
При ссылке на иллюстрации указывают ее порядковый номер, например, рисунок 2.
В тексте должны быть ссылки на все таблицы. При этом слово «таблица» в тексте пишут полностью (таблица 5). При повторной ссылке на те же таблицы и иллюстрации указывают сокращенно слово «смотри» (см. рисунок 2, см. таблица 5).
Оформление приложений
Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием в правом верхнем углу слова «ПРИЛОЖЕНИЕ», напечатанного прописными буквами и имеющее содержательный заголовок.
Каждому приложению дается самостоятельная буква, на которую при необходимости делается ссылка в тексте работы.

Приложенные файлы

  • docx 9450983
    Размер файла: 29 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий