Форма по 346/у
обозначение НД
Ресторан «Шеф Эксперт»
(наименование подразделения, отдела)
ЖУРНАЛ
учета результатов исследования проб пищевых продуктов
(наименование)
Ответственный(-ые) за ведение записей:
Иванов Иван Иванович
Петров Петр Петрович
Сидоров Сидор Сидорович
Начат: «____» _____________ 201__г
Окончен: «____» _____________ 201__г
Срок хранения: 1год
Количество листов в документе: 13 NUMPAGES \* MERGEFORMAT 142515
Все листы пронумерованы, прошиты и скреплены печатью
Ростов-на-Дону, 2015г
№ п/п
Дата проведения анализов
Место отбора
Наименование пробы
Перечень исследуемых показателей
Результаты исследований
Норма по НТД на продукт
Подпись ответственного
Органолептические показатели
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ООО «Креатив-шеф». Система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП (HACCP). СБПП. Документ № Ж-11-2015.
13 FILENAME \* MERGEFORMAT 14Ж-11-2015. Журнал учета результатов исследования проб пищевых продуктов15. Страница 13PAGE \* MERGEFORMAT14215 из 13 NUMPAGES \* MERGEFORMAT 142515
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