Отчет по практике ПП Повар

Комитет по образованию
Санкт-петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«колледж пищевых технологий»


ОТЧЕТ
ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
ПМ.03 Приготовление супов соусов
19.01.17 Повар, кондитер

Студента(ки) 1 курса, группы №____
________________________________________________________________
Срок практики с «______» по «_______»

Наименование базы практики, адрес:
_________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Руководитель практики от предприятия: _______________________________
__________________________________________________________________
Руководитель практики от колледжа:
мастер производственного обучения__________________________________
Оценка____________________

Дата _____________________

2015г.
Структура отчета

Содержание. Печатается на втором листе и отражает структуру отчета.
Введение. Включает в себя описание организации, в которой студент проходил практику; должность, которую он занимал во время прохождения практики (если таковая была определена); функции, закрепленные за этой должностью (если должность не была определена, то функции, закрепленные за студентом на время практики).
Основная часть. Представляет собой описание видов работ, выполняемых в рамках формирования компетенций по каждому модулю. Данный материал должен быть проиллюстрирован приложениями в конце отчета. Ссылки на номера приложений в тексте раздела обязательны. Заключение. Включает в себя личные впечатления от прохождения практики на предприятии; приобретенные умения и навыки в профессиональной деятельности, выводы.
Список использованной литературы. Справочную литературу и профессиональные издания, которые были использованы при прохождении практики.
Приложения. Представляют собой материалы, иллюстрирующие работу организации и результаты работы самого практиканта (тексты документов, фото, видео и т.п.). Все материалы, в создании которых принимал участие практикант, должны быть заверены подписью руководителя практики от организации.
Оценка за отчет выставляется по каждому модулю руководителями ПП (Отлично, хорошо, удовлетворительно).
Отчет пишется:
- от первого лица в повествовательной форме: рассказчик, одновременно выступает в роли персонажа и обозначает себя с помощью местоимения первого лица «я» или «мы»;
- оформляется на компьютере шрифтом Times New Roman;
- поля документа: верхнее и нижнее-2, левое-2,5; правое-1;
- отступ первой строки – 1,25;
- размер шрифта – 14;
- межстрочный интервал – 1.5;
- расположение номера страниц-внизу в правом углу;
- титульный лист является стр.1, но номер не проставляется, нумерация остальных листов начинается со страницы 2.
9. Отчет имеет заголовки, например, 1. Первичная обработка овощей и подзаголовки, например, 1.1.Калибровка овощей.
10. Отчет сдается на бумажном носителе и в электронном виде на диске.







СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1.ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ..
1.1. Описание видов работ
1.2. Инструменты для нарезки овощей.
2. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
3. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ................
4. ПРИЛОЖЕНИЯ



























Заголовок 1 Заголовок 2 Заголовок 3 Заголовок 4 Заголовок 5 Заголовок 6 Заголовок 715

Приложенные файлы

  • doc 10966014
    Размер файла: 39 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий